Une cure détox pour se purifier

Notre corps subit des agressions dues à notre mode de vie : alimentation riche, pollution, stress…  Le régime détox est recommandé afin de purifier et nettoyer son corps de l’intérieur à travers une nourriture équilibrée et de l’exercice physique.
Le régime détox consiste à vous purifier l’organisme des toxines par un régime alimentaire équilibré privilégiant certains aliments, riches en antioxydants, drainants, détoxifiants, riches en fibres, rassasiants, que vous alliez à des extraits de plantes dépuratives.


Les 10 meilleurs aliments détox

1/ L’ananas facilite la digestion et regorge de vitamines A et C
2/ Les graines de sésame protège le foie contre les effets nocifs de l’alcool
3/ Le chou est un diurétique qui stimule l’évacuation des toxines
4/ Le persil est un excellent détoxifiant et il renforce le bon fonctionnement des reins
5/ Le gingembre favorise la formation de puissants antioxydants dans le sang
6/ L’ail combat les toxines
7/ Le citron est un puissant nettoyant qui enforce le système immunitaire grâce à sa forte teneur en vitamine C
8/ Le cresson est riche en vitamine C et stimule la purification des enzymes dans le foie
9/ Le brocolis est un aliment anti-cancérigène riche en vitamine C
10/ La pomme est un anti-cholestérol et un diurétique qui favorise l’évacuation des toxines et la digestion



Idées de recettes détox

En entrée : Carpaccio de tomate, mozzarella, pesto et basilic

Ingrédients
2 tomates
150g de mozzarella
150g de basilic
125ml d’huile d’olive

Préparation
Coupez en lamelles les tomates et la mozzarella. Disposez les sur une feuille en alternant une tranche de mozzarella, une tranche de tomate et une feuille de basilic. Décorez selon votre goût de pesto.


En plat principal : Cornet de tortillas à la dinde et aux crudités

Ingrédients
6 tortillas
6 tranches épaisses de rôti de dinde froid
3 yaourts nature
300 g de germes de soja
1 concombre
1 citron pour 3 cl de jus
3 c. à café de moutarde
quelques brins de ciboulette
sel, poivre du moulin

Préparation
Préchauffez votre four th.4 (120°C).

Lavez le concombre, pelez à l’économe une lamelle de peau sur deux. Coupez-le en deux dans la longueur et retirez les pépins avec une petite cuillère. Emincez-le en lamelles ou en bâtonnets. Lavez les germes de soja et séchez-les dans un linge.Coupez les tranches de dinde en bûchettes.

Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron et la moutarde. Salez et poivrez, ajoutez la ciboulette ciselée et réservez.

Faites réchauffer les tortillas au four quelques minutes glissées entre deux feuilles de papier aluminium.
Roulez-les en cônes, garnissez-les de dinde et de légumes et retenez-les fermées à l’aide d’une pique cocktail. Ajoutez un peu de sauce au yaourt.


En dessert :Petites îles flottantes aux fruits rouges, au pamplemousse et à la verveine

Ingrédients de la soupe de fruits
200 g de fruits rouges mélangés (surgelés)
80 g de miel
1 pamplemousse rose
20 cl d’infusion de verveine

Ingrédients des îles flottantes
2 blancs d’oeuf
15 g de sucre
1 pincée de sel

Préparation
Pressez le pamplemousse.



Dans une casserole, faites chauffer le jus de pamplemousse, le miel et les fruits rouges encore surgelés. Portez à ébullition et laissez cuire à feu moyen pendant trois minutes. 
Ajoutez l’infusion de verveine et mixez Réservez au frais. 



Dans un récipient allant au four a micro ondes »>micro-ondes battez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel. Quand ils sont bien fermes, ajoutez petit à petit le sucre. Le mélange doit être ferme et brillant. Placez-les au micro-ondes, à chaleur moyenne, pendant 30 secondes. S’ils ne sont pas assez pris, remettez-les par paliers de 15 secondes jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement fermes. Réservez au frais. 



Au moment de servir, versez la soupe de fruits rouges de fruits dans des verrines. Avec une cuillère à café prélevez des petits tas de blancs en neige et déposez-les délicatement sur les soupes de fruits. Décorez avec quelques feuilles de verveine fraîche et servez immédiatement.




En boisson : Citronnade détox

Ingrédients
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe de sirop d’agave bio
1 pincée de canelle
1 pincée de piment de cayenne
30 cl d’eau minérale

Mixez tous les ingrédients et servez frais