Des recettes de smoothies pleins d’énergie pour la saison chaude

S’hydrater en buvant régulièrement de l’eau (8 verres par jour au moins) lorsqu’il fait chaud, c’est très bien. Mais si l’on a prévu footing quotidien sur la plage, beach-vollet ou aller-retour en dos crawlé sur 800m, mieux vaut prévoir des remontants bien pensés.

Au petit déj

Du sel dans le sucré
Si l’on prévoit une séance intense de gym ou un jogging matinal, le sel apporté par la sauce au soja limite les risques de crampes.
25cl de thé Oolong
1 cuil. à café de jus de citron ou d’orange
1 abricot sec bio
½ cuil. à café de sauce de soja
2 cuil. à café de miel liquide

Le plein de protéines
Céréales et yaourt se marient très bien ensemble. C’est un cocktail qu’apprécient particulièrement les amatrices de yoga.
100g de yaourt au soja nature (ou de brebis)
100g de fraises
100g de cerises dénoyautées
1 brin de menthe fraîche
1 grosse cuil. à soupe de muesli

Avoir la pêche sans caféine
L’infusion de Rooibos est tonifiante, mais sans caféine. L’apport de glucides lents fournis par le lait de riz peut caler l’appétit des réfractaires aux tartines du petit déjeuner.
Infuser 5min.
1 cuil. à café de rooibos dans 100ml d’eau frémissante
Filtrer
Mixer avec 1 pêche coupée en morceaux et 100ml de lait de riz
On peut rajouter des épices pour renforcer l’effet tonique: une cardamone, 2 ou 3 grains de poivre noir.


Source, ici

Déjeuner et goûter

Du melon pour la soif
Le melon et le concombre, riches en eau, favorisent la réhydratation après un coup de chaud ou une sortie estivale à vélo.
1 tranche de melon pelée et coupée en morceaux
1 petit tronçon de concombres en rondelles (bio, on garde la peau)
1 petite poignée de pousses d’épinard
1 feuille fraîche de mélisse
1 tronçon de céleri branche
Zeste d’un citron vert

La force cachée des petits pois
Les petits pois surgelés ont un goût très neutre, ils ne sont pas salés, contrairement aux conserves, et donnent de l’onctuosité à la texture; ils fournissent aussi des sucres lents.
50g de petits pois surgelés
1 pomme un peu acide coupée en morceaux (bio, on garde la peau)
1 orange en quartiers
4 à 5 noix
1 petit tronçon de gingembre frais pelé et coupé en rondelles

Mini en calories, maxi en hydratation
Le goût de la stevia fraîche est beaucoup moins prononcé que celui des feuilles séchées. Son pouvoir sucrant est très élevé. C’est une plante qui se cultive très facilement en pot, il suffit de prélever un tout petit morceau de feuille selon ses besoins.
1 belle tranche de pastèque pelée, épépinée et coupée en morceaux mixée avec quelques brins de menthe
1 brin de feuille de stevia fraîche



Apéro et dîner

Bulles salées
En ajoutant une eau pétillante riche en sodium, ce mélange rafraîchissant fournit du sel qui aide à la récupération rapide quand il fait chaud. C’est aussi un cocktail d’un très beau rouge vif!
100g de fraises
¼ de pomme (bio, on garde la peau)
½ petite betterave crue
10 feuilles de menthe
1 tronçon de céleri branche
Mixer
Allonger avec 100ml d’eau pétillante
Remixer

Amandes vitalité
Le mélange riz-amandes donne un parfum très gourmand. C’est une recette qui permet de recharger les batteries sans s’alourdir l’estomac, pour une séance de sport ou de fête!
2 galettes de riz soufflé émiettées
100ml de lait de riz
10 amandes (on peut les réhydrater à l’avance)
1 cuil. à café de purée d’amandes

Le plus des graines germées
Les graines germées sont très riches en vitamines et en enzymes, celles d’alfalfa ont un goût facile à apprivoiser.
1 tomate coupée en morceaux
1 tomate séchée
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 tronçon de céleri branche
1 cuil. à soupe de graines de tournesol
1 poignée de pousses d’alfalfa
1 cuil. à café de paprika