Des idées de menu pour un repas de fêtes par Maison Duffour !

Maison Duffour a imaginé pour vous cette année un menu de fête, de l’entrée au dessert. Pour celles et ceux qui veulent impressionner leurs convives, voici l’adresse où vous pouvez dès à présent commander : Maison Duffour. Des produits festifs rigoureusement sélectionnés pour leur qualité et leur fraîcheur. Escargots, foie gras de canard, chapon fermier frais français… Vous vous projetez déjà autour de votre table de Noël ? Nous aussi, alors commençons par savourer avec les yeux !

Des idées d’amuse-bouches et d’entrées

• Du saumon fumé prestige et sa crème crue sur blinis

Débutez votre repas avec le saumon fumé prestige de chez Bellota Bellota, qui se démarque par sa méthode de fumage traditionnelle au vrai feu de bois d’aulne. Élaboré sans recours à l’électricité ni à l’ordinateur, ce saumon subit un processus unique, passant une seule fois dans le fumoir pendant 12 à 15 heures. La fumée naturelle et parfumée donne à ce saumon une saveur incomparable.

A déguster sur un blinis accompagné de crème crue Beillevaire.
Grâce à la proximité du producteur Beillevaire avec les fermes, le lait est collecté encore chaud chaque matin et chaque soir, ce qui lui apporte un aspect lisse et satiné. La crème de la crème !

• Des escargots au beurre persillé

Les « Gros Gris » de Maison Duffour – Helix Aspersa Maxima, ces escargots de grande taille dans leur coquille, sont 100% élevés en France, en Charente en plein air dans un parc sans pesticides. Une exclusivité à Dubai avec une traçabilité aussi rigoureuse !

• Du foie gras de canard… ou d’oie, la nouveauté de l’année !

Cette année, Maison Duffour élargit sa gamme de foie gras. En partenariat avec Nivo Finness en Belgique, ils proposent non seulement le traditionnel foie gras de canard, mais également celui d’oie. Moins connu aux Émirats, il possède pourtant des saveurs très délicates.

Disponible en format semi-cuit de 200 g ou en terrine d’1 kg, plusieurs options s’offrent à vous. Nous vous recommandons de l’apprécier en accompagnement d’une délicieuse confiture de figue, également disponible sur le site internet et en magasin.

• Les incontournables fruits de mer… et pourquoi pas du caviar ?

Cette année, Maison Duffour propose trois variétés différentes d’huîtres : Fine de Claire de Bretagne, Fine de Claire de Marennes-Oléron, et des huîtres creuses de Normandie. Vous trouverez forcément votre bonheur dans cette sélection fraîche et savoureuse !

D’autres crustacés sont ou seront disponibles : des bulots, du crabe, du homard, mais aussi du caviar !
Vous pouvez composer vous-mêmes votre plateau de fruits de mer selon vos préférences. Le plateau et la glace pilée sont également disponibles à la vente pour présenter et préserver vos fruits de mer tel un chef étoilé !

Plats principaux : de la volaille, du chapon au canard

• Des volailles délicieuses : Le produit phare 2023 de Maison Duffour sera le Chapon Fermier Frais français. Un produit d’exception de 3 kg et plus. Choisir le chapon, c’est opter pour la tradition. Avec sa chair tendre et juteuse, c’est la viande idéale pour votre repas de Noël.

Bon à savoir : il est recommandé de prévoir environ 400 g de chapon par personne. Le temps de cuisson est d’environ 1 heure par kilo de volaille (environ 1h10 lorsque le chapon est farci).

• Autour du canard : amateurs de canard, Maison Duffour ne vous a pas oubliés ! Régalez-vous avec leurs délicieuses cuisses de canard confites, du producteur belge Nivo Finness.
Disponibles en format de deux cuisses dont le poids total oscille entre 500 et 600 grammes.

• Des idées d’accompagnements : L’écrasé de pommes de terre à la truffe, proposée par Bellota-Bellota dans un format très pratique et rapide à préparer !

Et en parlant de truffe, Maison Duffour propose également de la truffe blanche fraîche, du carpaccio de truffe et du beurre truffé. De quoi ajouter une délicieuse saveur à n’importe laquelle de vos préparations !

Le fromage : un assortiment festif de fromages fermiers

• Découvrez la sélection festive de fromages : cet assortiment se compose de 5 fromages fermiers : 2 fromages de chèvre frais enrobés (80 g chacun), 1 Mini triple crème à la truffe (280 g), 1 Morbier Bichonné (200 g), 1 Salers Tradition AOC (200 g).

Le choix varie entre des fromages élaborés avec du lait de vache et de chèvre, à textures molles et dures.

Les desserts : entre tradition et modernité

• Bûches de Noël : Pour les amateurs de tradition, pas de panique, la bûche sera bien présente sur la table !

Cette année, Maison Duffour propose même deux bûches pâtissières, une au chocolat, et une chocolat-poire, agrémentée de morceaux de fruits frais et d’une sauce au caramel au beurre salé.

Ces bûches sont préparées par leur partenaire local, la Boulangerie By Vulpes : fraîcheur garantie. Généreuses et gourmandes, elles sont adaptées pour 5 à 6 personnes.

• Glaces : Et si vous avez envie de fraîcheur en fin de repas, Maison Duffour propose également une jolie sélection de glaces absolument divines : nougat glacé, saveur banoffee, marrons, chocolat, bounty, café, mais aussi noix de coco, framboises, mangue, et clémentines de Corse…

Grâce à ce menu frais et savoureux version Maison Duffour, plus aucune excuse pour ne pas épater vos invités ! Que ce soit pour un savoureux repas de Noël, ou une table plus festive pour le Nouvel An, ces idées s’adaptent à toutes les envies. N’attendez pas, vous pouvez d’ores et déjà commander ou présélectionner vos produits en ligne.

Pour commander : www.maisonduffour.com
Pour les contacter : contact@maisonduffour.com ou par WhatsApp : 050 955 1520
Pour en savoir plus : ICI

Bon repas et bonnes fêtes !