A vivre: les experiences culinaires au Sofitel The Palm Dubai

Niché en plein cœur de la sereine palmeraie de Palm Jumeirah, Sofitel The Palm Dubai est un hôtel 5 étoiles unique en son genre construit sur le thème de la Polynésie. Toute l’année, le Resort offre des expériences gastronomiques d’exception grâce à des restaurants de haut standing.
Des fruits de mer du Moana, aux steaks du Porterhouse, en passant par la cuisine Chinoise authentique du Hong Loong et à la cuisine française contemporaine avec Studio du Chef, Sofitel The Palm Dubai titille les papilles et éveille tous nos sens.

STUDIO DU CHEF – French Cuisine

Le restaurant bar français signature de l’hôtel. La cuisine est ouverte et les écrans plasma retransmettent les moindres mouvements des chefs en action pour plus de proximité.
Une ambiance plus branchée sur la terrasse et au bar et toujours, pour les connaisseurs, le sommelier saura vous conseiller les vins parfaits pour accompagner tous vos plats.

Studio du Chef donne aussi des Cours de cuisine
Sous les conseils et le savoir du Chef, vous prendrez confiance dans vos capacités à innover, et vous maitriser bien vite les secrets de l’art culinaire
Dates : chaque 3eme mardi du mois, 10h. Apprenez et dégustez un repas en 3 plats, à la table du chef pour AED 270.
Attention places limitées à 10 personnes

Menu » Faites confiance au chef «

Laissez- vous guider dans un voyage culinaire , où le menu change quotidiennement en fonction de la créativité du chef et des ingrédients disponibles.
Dates : tous les jours.
Prix : 475 AED pour un menu de cinq plats. Ajoutez AED 250 pour jumeler le menu avec les recommandations de votre sommelier

Soirées « grands classiques français »

Les classiques français sont à l’honneur : blanquette de veau, bœuf bourguignon, pot au feu et choucroute
Dates : tous les dimanches et lundis.
Prix : 250 AED pour un menu de trois plats.
Le menu change tous les mois.

Soirées Cheese and Wine au bar

Faites vous plaisir tous les mardis au bar Studio du Chef et embraquez pour un beau voyage au pays du fromage et du vin ! Les aficionados apprécieront la sélection de plus de 30 fromages artisanaux français à marier à la sélection des vins du sommelier .
Prix : 175 AED par personne (avec les vins de la maison), ou AED 250 avec une sélection de vins de qualité supérieure.

Semaines de l’asperge- Jusqu’au 18 avril seulement
Tous les jours, une sélection d’asperges blanches, vertes et violettes.
Un mini- menu à la carte sera proposé à chaque invité.

PORTERHOUSE – Steaks et Rôtisserie

Le restaurant grill signature dispose d’un bar pour l’apéritif, en attendant de passer à table. Au menu : une dégustation de viande de premier choix américain, du bœuf nourri dans les prés irlandais ou du Charolais français, le tout agrémenté d’ une touche d’élégance à la française.
Une cooking station et la cave à vins raviront tout le monde sur le thème de l’interactivité

Party Grill

Parfait pour partager en terrasse : une soirée Grill incorporant six coupes de viande préparées dans quatre styles différents. Choisissez parmi filet, faux-filet , côtelettes d’agneau , côtes d’agneau, croustillants, à point etc.… avec votre choix de garniture et de sauce.
Dates : Disponible tous les jours.
Prix : 620 AED pour deux personnes.

HONG LOONG – Cuisine chinoise

Ce restaurant signature vous transporte en Chine grâce à un intérieur rouge et or brillant, ses authentiques rituels du thé et à son menu spécial « épicé ».

Brunch Dim Sum

Le Dim Sum sont des bouchées toutes en délicatesse dont l’origine vient des maisons de thé du sud de la Chine où la dégustation du thé faisait partie d’un rituel ancestral .
Dégustez une belle sélection de dim sum servis dans un panier vapeur et qui sera renouvelé tout au long de l’après-midi, c’est illimité.
Dates : tous les samedis, midi- 14h30.
Prix : 150 AED par personne incluant le thé et 240 AED incluant thé et alcool de la maison.
Promotion Shanghai : le Menu de 5 plats, AED 395

MOANA – fruits de mer

Moana (océan en tahitien) est ici à la hauteur de sa réputation en offrant des fruits de mer agrémentés avec les meilleurs ingrédients .
Le restaurant se targue de n’offrir qu’une sélection des produits de la mer à développement durable.
Menu crabe, 5 plats AED650

ROMANTIC CABANA DINERS

L’amour est dans l’air avec des dîners exclusifs et privés à savourer dans les cabines de la plage . Profitez de la vue sur la Palm tout en vous laissant tenter par les crevettes grillées géantes, le jarret d’agneau et le poisson Harra .
Dîners romantiques, limités à cinq couples.
Prix : 550 AED par personne plus les boissons .

MANAVA

Manava signifie « bienvenue » en tahitien. Ce restaurant vous invite à découvrir son Grand Brunch : le buffet international donne le ton et vous offre un voyage culinaire à travers les spécialités signatures de chacun des six restaurants : Porterhouse , Moana , Studio du chef , Hong Loong , Bottega et le restaurant bar Maui beach .

Pour ceux qui ont des enfants , les nounous qualifiées à disposition vous permettront de passer un moment en toute tranquillité tout en divertissant les plus petits à travers le maquillage, les loisirs créatifs et des jeux . Il y a même un buffet spécialement préparé pour eux .

2LIVRooftop quant à lui accueille l’after brunch, tous les vendredis au coucher du soleil et offre une vue imprenable sur le golfe Persique .

Le Grand Brunch est disponible tous les vendredis et est au prix de AED 325, comprenant les boissons non alcoolisées et des cocktails sans alcool signature.
AED 450 avec champagne et boissons sélectionnées.
85 AED pour les 6 – 11 ans et AED 135 pour les 12- 17 ans . C’est gratuit pour les petits jusqu’à 5 ans.

A vos agendas : ce mardi 11 mars, le Sofitel The Palm accueille en exclusivité le Chef Jean-Pierre Vigato* pour une soirée spéciale Gourmet au Studio du Chef!

Au menu :

Huîtres plates et creuses en fine gelée d’eau de mer
Côtes du Rhône Blanc ‘Belleruche’, Michel Chapoutier
Charlotte de fines pommes de terre au caviar gros grains
Crozes-Hermitage ‘Les Meysonnieres’, Michel Chapoutier
Foie gras saisi, grillé sauce aigre douce au cacao
Condrieu, ‘Invitare’,Michel Chapoutier
Agneau simplement rôti, mousseline de champignons en sabayon
Châteauneuf-du-Pape ‘La Bernardine’,Michel Chapoutier
Feuille à feuille Chocolat – Passion
Banyuls, Terra Vinyas, Michel Chapoutier

*Photo : Patrick Aufauvre.