Ingrédients

500g de cerises noires en boîte, dénoyautées et égouttées
250g de farine
50g de sucre
30g de beurre
3 oeufs
½ litre de lait
1 pincée de sel

Préparation
Pré-chauffez le four à 180º (thermostat 6). Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et les oeufs. Puis rajoutez peu à peu le lait et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse.
Beurrez un moule à tarte en porcelaine à feu, répartissez les cerises sur le fond du moule et versez la préparation.

Cuire 45 – 60 minutes, surveillez à la fin.
Servir chaud ou froid.

Astuce
Saupoudrez de sucre et de cannelle quand le clafoutis est encore chaud.