Restaurant La Dame de Pic au cœur de Dubai !
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La rédaction- 8 minutes read
La Dame de Pic, le restaurant gastronomique dubaïote de la célèbre cheffe Anne-Sophie Pic qui a ouvert ses portes en février dernier, a reçu cet été sa première étoile Michelin et lance pour la rentrée sa nouvelle formule à l’heure du déjeuner. Nous avons eu la chance de tester.
Un cadre exceptionnel au One Za’abeel Dubai
Nichée au 25ème étage de l’iconique One Za’abeel, construction futuriste en forme de H en plein cœur de Dubai, la Dame de Pic est plus précisément située à l’intérieur de cette barre horizontale et suspendue à une centaine de mètres de haut, surnommée The Link.
La vue est imprenable, le lieu spectaculaire. Un atout remarquable pour ce tout-nouveau restaurant de la cheffe française multi-étoilée, Anne-Sophie Pic.
Après Valence, Paris, Londres, Lausanne, Megève et Hong-Kong, Anne-Sophie Pic débarque au Moyen-Orient en février dernier et décroche sa onzième étoiles en à peine quelques mois.
La Dame de Pic, une cuisine créative et signature d’Anne-Sophie Pic
Dans un décor aux lignes épurées et modernes, La Dame de Pic avec sa cuisine ouverte et son bar intégré, invite au voyage. La région et ses charmes l’inspirent. Il en résulte une explosion de couleurs dans l’assiette et de saveurs en bouche. La cheffe sait innover tout en préservant ses spécialités dont certaines comme les berlingots sont devenus sa signature.
A Dubai, ces ravioles de forme conique sont fourrées au Comté, servies sur un coulis de pistache et roquette.
« Harmony » et « Symphony » sont les noms donnés au menu du soir et qui sont respectivement à 695 AED pour 5 plats et à 915 AED pour 7 plats par personne. Les versions végétariennes et vegan de ces mets figurent aussi à la carte.
Lancement d’un menu « Business lunch » pour un déjeuner rapide et raffiné
En cette rentrée de septembre, la Dame de Pic lance sa formule spéciale déjeuner servie de 12h30 à 15h, du mardi au samedi.
Pour 390 AED, le menu « Sonate » qui compte une entrée, un plat et un dessert, met en avant une sélection de plats tirés de la carte du soir. Afin de répondre aux exigences de rapidité d’un « business lunch », la Dame de Pic prévoit un service en 45 minutes environ.
La Dame de Pic Dubai – One Za’abeel
The Link, One Za’abeel, 25th floor
Tel. 04 666 1617
Plus d’informations : ICI
