Restaurants : connaître les informations nutritionnelles dans son assiette à Dubai !

Pour faire bon usage de leurs précieuses indications, nous vous proposons, outre une liste de ces coins de paradis diététiques, un retour sur les fondamentaux d’une nutrition équilibrée.

Comme son nom l’indique, Under 500 propose des plats complets qui demeurent raisonnables du point de vue des calories (-de 500 !). Nous aimons le riche apport en protéines de salades composées comme la  » Tuna Poke  » (31 grammes de protéines, soit approximativement la moitié de l’apport quotidien) ou encore les plats  » revisités  » tels que les burgers végétariens ; les bowls à composer soi même ainsi que les options petit dej’ telles que l’Açai Bowl. Vous pouvez doubler votre apport en protéines (100gr additionnel de saumon, bœuf ou poulet) pour chaque plat.

Ce restaurant de  » quartier « , propose à sa clientèle d’habitués une carte 100 % healthy. En cuisine, la Chef de cuisine propose plusieurs options : des protéines (œufs, poissons, viandes, protéines végétales) et des accompagnements, à mixer au choix ; des salades à composer soi même ; mais aussi des wraps au pain complet protéiné ou encore des pâtes sans gluten. Detox water et autres smoothies maison accompagneront votre déjeuner, pour finir par une douceur sucrée (mais sans sucres ajoutés !) telles que des  » energy balls « , brownie protéiné ou autre  » carrot cake « .

Avec ses bowls nourrissants et petits déjeuners complets, Common Grounds est l’alternative idéale pour une pause gourmande équilibrée et ainsi éviter de craquer sur les glaces et autres sucreries de la promenade de JBR. Nous aimons tout particulièrement la souplesse qui nous est offerte de composer sa salade ainsi que ses  » vitality bowls  » à absolument tester !

Avec Wild and the Moon, on touche à l’art de la nutrition. Aux petits favoris comme l’avocat et le quinoa s’ajoutent des ingrédients miracles ou  » superfood  » comme le charbon, la spiruline ou le macha. Leur présence est non seulement précisée, mais elle est également célébrée, et ce à juste titre ! En prime, de super cafés latte aux différents laits végétaux.

Les franchises Kcal précisent le contenu en macronutriments et en calories de chacun de leurs plats. Précurseur de l’information nutritionnelle systématique à Dubaï, Kcal est aussi réputé pour ses ‘meal plans’. Que vous soyez fatigué(es) de cuisiner ou ayez envie de vous lancer dans 4 semaines de menus parfaitement équilibrés pour perdre un peu de poids, Kcal offre plusieurs options de livraison au quotidien.

Le petit frère de Kcal, dont on apprécie la garantie  » gluten-free  » pour limiter les intolérances alimentaires et les ballonnements qui les accompagnent, propose entre autres des pizzas surprenantes à la pâte croustillante de courgette ou de courge ! Vous y retrouverez également des pancakes de patate douce inimitables ou encore des salades aux saveurs originales. Situé au Mériden Mina Siyahi, Gourmet permet de réconcilier goût, contrôle des calories (évitez tout de même le brownie si tel est votre objectif) et chasse aux allergies alimentaires.

Cette enseigne nous révèle moins de secrets que celles précédemment citées, mais le menu précise la quantité de protéines de tous les plats qui en comportent une importante teneur, qu’il s’agisse des oeufs brouillés ou des ‘protein shakes’. Un bon plan pour les sportifs !

Bon à savoir : vous retrouverez en ligne un  » nutritional calculator  » qui permet pour chaque plat, d’en connaître toutes les informations nutritionnelles et ceci, même avant d’y manger !

Les besoins énergétiques pour une femme de 60 kilos au mode de vie relativement sédentaire sont d’environ 2000kcal par jour.

Ils se répartissent de la sorte :

-50 à 60% de glucides,

-20 à 35 % de lipides,

-15 à 35 % de protéines.

Attention donc à ne pas être obnubilé(e) par les chiffres. Tous les sucres, gras, et protéines ne se valent pas en effet, d’où l’intérêt des labels plus détaillées :

– Un demi-avocat semble très calorique (environ 250 kcal) mais apporte une quantité d’acides gras insaturés très intéressante pour les cellules de notre cerveau et pour nos synapses.

– Un Açai Bowl avec des fruits, du lait végétal et des graines de chia compte plus de calories (environ 350 kcal) qu’un Snickers (288 kcal). Pour autant, les sucres qu’il comporte sont plus à même de nous  » caler « , évitant ainsi pics d’insuline et prise de poids. L’Açai Bowl contient par ailleurs des vitamines et du fer, dont le Snickers est, lui, dépourvu.

– Les acides gras saturés présents dans la viande rouge sont à limiter, certes, puisqu’ils contribuent à une augmentation du cholestérol LDL et des risques d’accidents ou maladies cardiovasculaires. Mais certains acides gras saturés présentent des caractéristiques bénéfiques pour notre santé. Par exemple, les acides gras saturés présents dans l’huile de coco ou du beurre contribuent par exemple au bon fonctionnement des leucocytes.

Bonne dégustation éclairée !