Plat traditionnel français par excellence, les escargots sont aujourd’hui plébiscités par la plupart des restaurateurs, pour leur goût subtil. Ils peuvent être cuisinés de différentes façons. Voici donc les principales adresses françaises de Dubai où vous pourrez les déguster !

 
Chez Charles Restaurant - Escargots de Bourgogne à la Provençale 
 
 
Servis en 9 pièces 
Préparés au beurre d’ail, herbes et tomates
 
Chez Charles Restaurant
Dubai Design District, Building 11, Ground Floor
Réservations : 04 512 2444
Email :
 
Le Bistro des Arts- Les escargots en persillade 
 
 
Servis en 6 ou 12 pièces 
Préparation traditionnelle, avec persillade et chapelure. 
 
Bistro des Arts
The Address Hotel, Marina Promenade, proche du Marina Mall - Dubai Marina 
Réservations : +971 4 551 1576
Email :  
 
Le Classique - Escargots sautés au beurre et ail 
 
 
Servis avec une espuma de petit pois et jus corsé
 
Le Classique 
Emirates Golf club - Emirates Hills 3 - Sheikh Zayed Road
Réservations : +971 4 417 9999
Email :
 
Brasserie Quartier - Les escargots 
 
 
Préparés à l’ail et beurre de persil et basilic, citron vert
 
Brasserie Quartier
The St.Regis Dubai, Al Habtoor City
Réservations : +971 4355555
Email :
 
St Tropez bistro - Escargots de Bourgogne 
 
 
Servis en 6 pièces 
Préparés au beurre d’ail.
 
St Tropez bistro
Premier étage, Mall of Emirates, près de Ski Dubai
Et Century Village
Réservations : +971 4 341 3415
 
Couqley Dubai - Escargots de Bourgogne 
 
 
Servis en 6 ou 12 pièces  
Marinés et cuits dans un mélange maison de vin blanc, ail, échalote, persil et beurre.
 
Couqley Dubai
Cluster A, Jumeirah Lake Towers 
Réservations : +971 45149339 
 
La Môme Dubai - Escargots de Bourgogne
 
 
Préparés au beurre d’ail.
 
La Môme Dubai
Nassima Royal Hotel - Sheikh Zayed Road - Floor 49 
Réservations : +971 4 308 0470
Email :
 
AOC French Brasserie - Escargots de Bourgogne
 
 
Préparés à l’ail et en persillade
 
AOC French Brasserie
Sofitel JBR, The Walk, Jumeirah Beach Residence 
Réservations : +971 4 448 4848
Email :
 
Le prix des plats dans les restaurants cités varie entre 49AED et 99AED selon le nombre de pièces et la façon de les cuisiner.
 
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Le petit frère du Bistrot des Arts à Marina, a enfin vu le jour en mars ! Publique, le restaurant-bar « à part » a choisi de planter ses bâtons en plein cœur de Souq Madinat pour notre plus grand bonheur. Ce ptit nouveau a déjà tout d’un grand : cuisine montagnarde, décor rustique et ambiance chillax dans un concept à la bonne franquette !
Ni une, ni deux nous avons réservé notre soirée. Alors ça vaut le coup ? On vous dit tout.
 
Un concept original !
 
Mais qui se cache derrière cette idée farfelue ? 
Ouvrir un restau-bar sur le thème de la montagne au bord de l’eau, dans un souk reconstitué comme un quartier historique de Dubai : c’est possible !
Et ceci, grâce au développeur de projets d'hôtellerie et de restauration Gates Hospitality, derrière notamment les restaurants Reform Social & grill, le BDA ou encore l’Ultra brasserie. Publique a donc ouvert ses portes il y a une semaine, suivi de son voisin de pallier Folly.
 
Ok, mais surtout à qui confier le bébé ? 
Un duo sympathique, de charme et d’expérience : les acolytes Julien et Jonathan ! En effet, les deux gérants du Bistrot des Arts détiennent aujourd’hui les clefs du châlet pour vous embarquer dans leur univers ! Un brin décalé, le concept est né d’une envie commune de proposer un endroit différent, tant dans la cuisine que par le lieu en lui même.

Publique Dubai
 
Décor rustique + cuisine montagnarde + ambiance conviviale = combo parfait !
 
1. Le décor 
Rien n’a été laissé au hasard : depuis l’entrée avec ses tables en bois et ses banquettes confortables ; en passant par les platines du DJ, dans une cabine de téléski ! ; jusque dans la salle du restaurant où un feu de cheminée (qui ne chauffe pas vraiment) vous attend ! 
Chaque détail (luminaires, vaisselle, mobilier) a été pensé pour vous mettre dans l’ambiance. Les matières brutes telles que le bois, le cuivre, le laiton ou même le cuir se mélangent pour un ensemble tout en harmonie. 
Le bar central vous accueille pour un cocktail maison avant d’entamer les hostilités…
Mention spéciale pour la terrasse :  avec vue sur le Burj et ses tables cosy éclairées par une lanterne. Vous pourrez même digérer en chillant sur une chaise longue !

Publique Dubai
 
2. La carte
Les spécialités montagnardes sont à l’honneur : fondue savoyarde, raclette, tartiflette, pierrade (terre et mer) et autres petits (ou gros) plaisirs de notre gastronomie française ! Vous retrouverez également des plats plus traditionnels (également présents au BDA) tels que le tartare de bœuf ou encore la cuisse de canard confite.
Enfin, pour les plus classiques, vous aurez le choix parmi une sélection de salades et burgers maison. On nous a même dit qu'un " Alpine brunch " allait prendre du service prochainement... Affaire à suivre.
Mention spéciale fin de repas : pour le dessert « décadences de brownie ", surprise garantie !
 
3. L’ambiance
Super chaleureuse et conviviale. Le service (en frenchy !) est très agréable et on se sent tout de suite un peu comme à la maison. Entre amis pour un diner, en amoureux pour partager sa soirée, ou encore en fin de journée pour un drink entre collègues avec coucher de soleil : c'est vraiment le nouveau repère des épicuriens en mal du pays, ( et pas que ) !
Mention spéciale au DJ : avec une sélection musicale de qualité. Grands classiques jazzy et pop revisités !

Publique Dubai
 
Attendez, la soirée n’est pas finie !
 
Et elle ne fait que commencer… puisque Publique ouvrira ses portes jusqu'à 3h du matin le week-end et 2h du matin en semaine, pour une deuxième partie de soirée plus festive. Vous pourrez ainsi danser sur les vibes endiablées du DJ et découvrir les cocktails ( 5 catégories de cocktails, rien que ça !) et vins de la maison. Pour les ptits creux : la cuisine vous servira une sélection d’entrées et de tapas jusqu'à 1h30 du matin !

Publique Dubai
 
Réservez en ligne ou au 04 430 8550.
Pour plus d’information, rdv sur http://publique.ae
Suivez Publique sur Facebook et sur Instagram @Publique

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Le « Cheese and wine » est une de ces activités typiques de la vie d’expat, tellement elle semble étrange pour un compatriote resté au pays.  En effet, pour un Français, manger du fromage en buvant du vin est quelque chose de si naturel qu’il ne vient pas spontanément à l’idée d’en faire un événement…. Et pourtant les « Cheese and wine », ce n’est pas ce qu’il manque à Dubai et nous ne prétendrons pas en avoir fait un tour exhaustif ; il faut bien garder du temps pour vous écrire d’autres articles  !

A Dubai le cheese and wine est au minimum l’objet d’un rituel social et au pire un grand moment « d’hystérie collective » pour les Français ("J’y crois pas, ils ont de la raclette !). Avec des amis d’autres nationalités, cela peut être aussi bien un moment de rayonnement culturel : « Sonia try the Chaource, you’ll like it » ; qu’un grand instant de solitude : « Thierry, which wine would you pair with this Kashkaval ? ». 
 
Voici nos adresses préférées testées :
 
Le Bistro des Arts

BDA Dubai

Une adresse incontournable à la Marina, petit coup de cœur de l’équipe pour son service agréable et son ambiance conviviale, un peu comme à la maison !  Le BDA rebaptisé Châlet des Arts pour l’occasion, ravira tous les gourmands et nostalgiques des soirées au coin du feu  pour un « raclette and wine » avec quatre appareils à raclette à l’ancienne, comme dans les stations des alpes et une succulente charcuterie de bœuf pour faire découvrir cette gourmandise au plus grand nombre. 

Tous les mercredis soir de 20h00 à 23h00.

Raclette uniquement 154 AED
.
Raclette et house Wine (rouge ou blanc) 245 AED
.

The Address Marina Hotel - A côté de Marina Mall

Téléphone : 04 551 1576

http://www.bistrodesarts.ae/




Tolosa Bodega

Tolosa Bodega

Que dire de Tolosa Bodega ? Que ce sont ceux qui ont la plus grande variété de fromages, et des bons ? Que l’on peut faire sa réservation en français ? Que le cadre est un mélange de bistro français et de bodega espagnole qui fleure bon le sud-ouest ? Oui tout ça et aussi qu’on est au Souk al Bahar en face du Burj Khalifa.



Cheese And Wine, une fois par mois.
Buffet de Fromage 100 AED

Vin à partir de 45 AED le verre et 195 AED la bouteille.


Raclette tous le mercredis
.
Raclette seule 149 AED

Raclette + « Unlimited selected grapes » 249 AED.

La charcuterie qui accompagne la raclette est à base de bœuf.



Souk al bahar 
3rd floor 

Tel : 04 453 9220

Oscar’s Vine Society 


(voir photo principale)
Situé dans le Crown Plaza de SZR, ce resto-bistro organise un cheese and wine tous les jeudis. Les fromages sont excellents et variés. le fromage est servi avec de la charcuterie de porc qui a elle seule vaut le déplacement. Pour ceux qui n’en mangent pas, sur simple demande, on vous servira à table une assiette de charcuterie de volaille variée. 



Tous les mardis soirs de 20h00 à 23h00.

Cheese & Raclette 99 AED
.
Crown Plaza 
Sheikh Zayed Road 

Tel : 04 331 1111
https://www.ihg.com/hotels/fr/fr/reservation


Mais aussi :
 
La Farine


La Farine

La Farine est le restaurant français du JW Mariott Marquis. Il offre une cuisine française soignée dans une cadre à la fois moderne et cosy. Pour se démarquer, leur approche du cheese and wine est de jouer sur une des autres qualités françaises : le romantisme, avec une offre spécial couple « so romantic, so french ! ».



Tous les jeudis soirs de 18h à 21h
.
160 AED par personne et 
300 AED par couple

.

Sheikh Zayed Road
Tel : 04 414 3000

http://www.jwmarriottmarquisdubailife.com/dining/lafarine

 
Cave


Cave

Situé à la mezzanine du Conrad, le « Cave » est un bar à vin discret et chaleureux. Ses murs façon pierre donnent l’impression de se trouver non pas dans un building de Dubai, mais dans une cave quelque part dans une vieille ville d’Europe. Le Cheese and Wine a la particularité d’être complété par de la charcuterie, ce qui renforce l’aspect bistrot de la chose.

Tous les mardis de 19h à 23h.

Cheese Wine & Charcuterie 245 AED.


Sheikh Zayed Road
Tel : 04 444 7111




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